ഓർമ്മശക്തിയെ തകർക്കുന്ന പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിലെ 4 വില്ലന്മാർ; ഈ ശീലങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കുമുണ്ടോ?

ന്യൂഡൽഹി: ഓർമ്മയെയും ചിന്താശേഷിയെയും ക്രമേണ ഇല്ലാതാക്കുന്ന രോഗാവസ്ഥയാണ് ഡിമെൻഷ്യ. ഇതിന് കൃത്യമായ ഒരു ചികിത്സയില്ലെങ്കിലും, ജീവിതശൈലിയിലെ മാറ്റങ്ങളിലൂടെ, പ്രത്യേകിച്ച് ഭക്ഷണക്രമത്തിലൂടെ, തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും രോഗത്തിന്റെ വേഗത കുറയ്ക്കാനും സാധിക്കും. ദിവസത്തെ ആദ്യത്തെ ഭക്ഷണം നമ്മുടെ തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നുണ്ട്.

എന്നാൽ, നമ്മളിൽ പലരും നിസ്സാരമായി കാണുന്ന ചില പ്രഭാതഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ കാലക്രമേണ ഓർമ്മശക്തിയെ ദുർബലമാക്കുകയും ഡിമെൻഷ്യ പോലുള്ള രോഗങ്ങൾക്ക് വഴിവെക്കുകയും ചെയ്യും. തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകുന്ന അത്തരം നാല് ശീലങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം.

1. സംസ്കരിച്ച മാംസം പതിവാക്കുന്നത്

സോസേജ്, ബേക്കൺ, ഹാം തുടങ്ങിയ സംസ്കരിച്ച മാംസാഹാരങ്ങൾ പലരുടെയും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിലെ ഇഷ്ടവിഭവമാണ്. എന്നാൽ തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും ദോഷകരമായ ഒന്നാണിത്. ഇത്തരം മാംസവിഭവങ്ങൾ കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന നൈട്രേറ്റുകളും നൈട്രൈറ്റുകളും ശരീരത്തിൽ നീർക്കെട്ടിനും (inflammation) വീക്കത്തിനും കാരണമാകും. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പൂരിത കൊഴുപ്പും ഉപ്പും ചേരുമ്പോൾ, തലച്ചോറിൽ പ്ലാക്കുകൾ അടിഞ്ഞുകൂടാനുള്ള സാധ്യതയും വർധിക്കുന്നു.

എന്തുചെയ്യാം? സംസ്കരിച്ച മാംസത്തിന് പകരം മുട്ട, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, മത്സ്യം തുടങ്ങിയ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇത് തലച്ചോറിന് ദോഷകരമായ വീക്കമില്ലാതെ ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ നൽകും.

2. പഞ്ചസാരയുടെ അമിത ഉപയോഗം

മധുരം ചേർത്ത ധാന്യങ്ങൾ (sweetened cereals), പേസ്ട്രികൾ, ഡോനട്ടുകൾ, ഫ്ലേവർ ചേർത്ത തൈര്, മധുരം കലർത്തിയ പഴച്ചാറുകൾ എന്നിവയെല്ലാം പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് മറ്റൊരു വലിയ തെറ്റാണ്. ഇത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് അതിവേഗം ഉയർത്തുകയും, പിന്നീട് പെട്ടെന്ന് താഴേക്ക് കൊണ്ടുവരികയും ചെയ്യും. ഇത് ശരീരത്തിന് ക്ഷീണവും തലച്ചോറിന് ഏകാഗ്രതക്കുറവും ഉണ്ടാക്കും.

പഞ്ചസാരയുടെ അമിത ഉപയോഗം ശരീരത്തിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും നീർക്കെട്ടിന് കാരണമാകുകയും ചെയ്യും. ഇത് ഡിമെൻഷ്യ, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

എന്തുചെയ്യാം? ഓട്സ്, പഴങ്ങൾ, നട്സ്, വിത്തുകൾ തുടങ്ങിയവ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക. ഇവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും തലച്ചോറിന് സ്ഥിരമായ ഊർജ്ജം നൽകുകയും ചെയ്യും.

3. പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നത്

തിരക്കേറിയ പ്രഭാതങ്ങളിൽ പലരും പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഈ ശീലം തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ സാരമായി ബാധിക്കും. രാത്രിയിലെ ഉപവാസത്തിന് ശേഷം തലച്ചോറിന്റെ പ്രധാന ഊർജ്ജമായ ഗ്ലൂക്കോസ് ലഭിക്കുന്നത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിലൂടെയാണ്. ഇത് ലഭിക്കാതെ വരുമ്പോൾ ഓർമ്മശക്തിയും ശ്രദ്ധയും കുറയാൻ തുടങ്ങും. സ്ഥിരമായി പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നത് ദീർഘകാല ഓർമ്മ പ്രശ്നങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.

എന്തുചെയ്യാം? ഹോൾഗ്രെയ്ൻ ബ്രെഡും നട് ബട്ടറും, പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത ഓംലറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ ചേർത്ത ഓട്സ് കഞ്ഞി പോലെ ലളിതമായ എന്തെങ്കിലും കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

4. കൊഴുപ്പ് കൂടിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ

വെണ്ണ, ചീസ്, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൊഴുപ്പുള്ള മാംസം എന്നിവ അടങ്ങിയ പ്രഭാതഭക്ഷണം പതിവാക്കുന്നതും അപകടകരമാണ്. ഇത്തരം ഭക്ഷണങ്ങളിലെ പൂരിത കൊഴുപ്പ് തലച്ചോറിലേക്കുള്ള രക്തയോട്ടം കുറയ്ക്കാൻ കാരണമാകും. തലച്ചോറിലെ കോശങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ഓക്സിജനും പോഷകങ്ങളും ലഭിക്കാതെ വരുമ്പോൾ, കാലക്രമേണ നാഡീസംബന്ധമായ തകരാറുകൾക്ക് സാധ്യതയേറുന്നു.

എന്തുചെയ്യാം? വറുത്തതും പൊരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് പകരം നട്സ്, വിത്തുകൾ, അവോക്കാഡോ, ഒലിവ് ഓയിൽ തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

നിരാകരണം: ഈ ലേഖനം പൊതുവായ വിവരങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി മാത്രമുള്ളതാണ്. ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള രോഗനിർണയത്തിനോ ചികിത്സയ്ക്കോ വിദഗ്ദ്ധരായ ആരോഗ്യപ്രവർത്തകരുടെ ഉപദേശം തേടേണ്ടതാണ്.